پاورپوینت خصوصيات فيزيولوژيكی كپک ها و مخمرها

دانلود پاورپوینت خصوصيات فيزيولوژيكی كپک ها و مخمرها جهت رشته پزشکی در قالب 37 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش

کَپَک، کفک، کفره یا کپره نامی است همگانی برای همهٔ گونه‌های قارچهای ذره‌بینی که به ریخت رشته‌های چندسلولی (که هایف نامیده می‌شود) رشد می‌کنند. در گذشته از کپک‌ها برای درمان بیماری‌ها نیز بهره می‌بردند. برخی کپک‌ها دارویی به نام پنیسیلین پدیدمی‌آورند.

از نمونه‌های کپک می‌توان کپک سفید را برشمرد که بر روی خمیر و نان نمدار کلافه‌ای سفید مانند پنبه درست می‌کند. از دیگر نمونه‌های کپک، پرنسپوره‌ها هستند که انگل رستنی‌های گوناگون می‌شوند و کشاورزان می‌کوشند از رویش آن جلوگیری کنند. قارچ کلم که برگ کلم را می‌گنداند و قارچ مو که برگهای مو را می‌آلاید و انگور را اندک اندک از میان می‌برد.

فهرست مطالب
خصوصيات فيزيولوژيكي كپكها
كپكهاي مهم در مواد غذائي
مخمرهاي مهم در مواد غذائي
مخمرها