پاورپوینت بررسی ریزمغذی ها

دانلود پاورپوینت بررسی ریزمغذی ها جهت رشته تغذیه در قالب ۵۳ اسلاید و با فرمت ppt به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش

کمبود آهن که پیش ساز کم خونی فقر آهن است شایع ترین بیماری کمبود تغذیه ای است در تمام نقاط دنیا کم خونی فقر آهن بین کودکان و زنان در سنین باروری شایع است مطابق گزارشات WHO 39 درصد کودکان زیر 5 سال،48 درصد کودکان 14-5 سال و 42 درصد زنان در کشورهای در حال توسعه مبتلا به آنمی فقر آهن هستند و کمبود آهن در نیمی از این جمعیت دیده می شود.

زندگی در نواحی مختلف کوهستانی دنیا و مصب رودخانه ها(به دلیل میزان ید پایین خاک محصولات کشت شده در این مناطق نیز دارای ید کمی می باشد.) مصرف بالای مواد گواتروژن مثل کلم، شلغم، روغن کانولا، بادام زمینی ، کاساوا و سویا (با حرارت تقریبا غیر فعال میشوند)

فهرست مطالب
آهن
عوامل کاهش دهنده جذب آهن
کمبود آهن
مسمومیت آهن
منابع غذایی آهن
روی
روی و مهمترین نقش آن
بهترين منابع غذايي روي
کمبود و مسمومیت
کلسیم
عملکرد کلسیم در بدن
منابع کلسیم
عوارض کمبود
ید
عملکرد ید
کمبود ید (علل و علائم )
ویتامین D
اثرات فیزیولوژیکی ویتامین د
نقش کمبود ویتامین د در بیماریها