اقتصاد زعفران 56 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 52 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏ واحد ميانه
‏اقتصاد كشاورزي
‏موضوع :
‏اقتصاد زعفران
‏فهرست مطالب
‏پيش گفتار
‏مقدمه
‏تاريخچه
‏اهميت اقتصادي زعفران
‏قيمت زعفران
‏قيمت جهاني زعفران
‏بازاريابي زعفران
‏تشكل‏‌‏هاي بازاريابي نياز مبرم زعفران
‏ميزان توليد زعفران
‏ميزان صادرات زعفران در جهان
‏مشكلات صادرات زعفران
‏بورس بين‏‌‏المللي زعفران مشهد
‏ايران بزرگترين توليدكننده و اسپانيا بزرگترين صادركننده زعفران جهان
‏آسيب‏‌‏شناسي صنعت زعفران ايران، چالش‏‌‏ها و راهكارها
‏سهم ايران در بازارهاي جهاني زعفران 60 درصد است
‏ ‏رقابت زعفران ايران با زعفران کشمير آغاز شد
‏پيش گفتار
‏بنام خداوند جان و خرد ‏ ‏ كزين برتر انديشه برنگذرد
‏حاشيه‏‌‏ي كوير هرچند بيشتر باد است و خاك، ماسه‏‌‏هاي روان و هواي خشك و تيره و تار! ولي كشاورزان آن منطقه با چهره‏‌‏هاي مهربان، آفتاب سوخته و پرچين و چروكشان، مردمي صبور و تلاشگرند.
‏آنجا تا چشم كار مي‏‌‏كند، تپه‏‌‏هاي ناپايدار از شن‏‌‏هاي روان ديده مي‏‌‏شود كه هرچند روز در نقطه‏‌‏اي خيمه مي‏‌‏زنند، گويي آن جا ما در طبيعت كم مهر است و به جاي شير، پستان، چنگ و دندان به فرزندان نشان مي‏‌‏دهد، اما همان كم‏‌‏مهري، آنان را چنان بردبار و مصمم نستوده مي‏‌‏پروراند كه با سخت‏‌‏كوشي از پستان خشكش، شير مي‏‌‏مكد! يعني يكي از زيباترين گل
‏‌‏ها را كه علاوه بر رنگ و بوي دلربا و فريبنده، پردرآمدترين محصول است، پرورش مي‏‌‏دهند.
‏از طرفي، شعار:
‏ديگران كاشتند و ما خورديم ما بكاريم و ديگران بخورند، ‏سعدي
‏شرعري نيكو و پسنديده است، اگر صميمانه به آن عمل شود، مي‏‌‏تواند كشاورزي هرجامعه‏‌‏اي را رونق بخشد و سرزمين‏‌‏هاي آن را آباد و سرسبز كند، در نتيجه مردمان آن سامان را از ديگران بي‏‌‏نياز سازد.
‏پس اين كوششي است مختصر، اما همه جوانب براي پاسخگويي به پرسش‏‌‏هاي ذهن جستجوگر پژوهندگان درباره‏‌‏ي اقتصاد زعفران‏ ‏. زعفران طلايي قرمز، محمود عنبراني، انتشارات آستان قدرس رضوي، 1377، ص5
‏.
‏مقدمه
‏زعفران يكي از گياهان استثنايي است كه در عين نياز به آب كم، از بازده اقتصادي بسيار بالايي برخوردار بوده و علاوه بر اشتغال‏‌‏زايي فراوان و جلوگيري از مهاجرت روستاييان مناطق كم آب، قدرت ارزآوري شايان توجه اين محصول، ساليانه ده‏‌‏ها ميليون دلار درآمد ارزي را به دنبال دارد. ايران اولين و بزرگترين توليدكننده و صادركننده زعفران است كه در دهه‏‌‏هاي اخير به علت كوتاهي در امر صادرات و بهبود كيفيت و بازاريابي رقباي ايران در بازار جهاني، عملكرد بهتري داشته‏‌‏اند. صادرات زعفران با توجه به مزيت نسبي ايران در توليد اين محصول و ارزآوري آن از اهميت زيادي برخوردار است‏ ‏. ماهنامه تخصصي بازاريابي، دي و بهمن 1382، شماره 31، ص5
‏.
‏پاره‏‌‏اي از مناطق كشور ايران با تنوع وسيع آب وهوايي، در زمينه توليد برخي از محصولات كشاورزي از مزيت نسبي قابل توجهي برخوردارند. شرايط ويژه‏‌‏اي كه از لحاظ جغرافيايي در مركز و جنوب خراسان وجود دارد، از قبيل كويري بودن، كيفيت نامناسب آب و فقر زمين از نظر عناصر غذايي مورد نياز گياه و روش‏‌‏هاي سنتي توليد محصولات كشاورزي از عواملي است كه رشد كشاورزي را در اين مناطق محدود كرده است. در بين گياهان زراعي، زعفران گياهي است كه توانسته است با خصوصيات ويژه‏‌‏ي خود مسئله كم‏‌‏آبي مناطق مذكور را تحمل نمايد و با داشتن بازده اقتصادي بالا، موجبات دلگرمي و ماندگاري بهره‏‌‏برداران را فراهم كند، لذا با توجه به صادراتي بودن زعفران و رقابت‏‌‏هاي موجود در سطح جهاني در زمينه رشد بازار، زعفران نياز به تحقيقات اقتصاد كشاورزي در مورد بازاريابي و صادرات زعفران روزبه روز محسوس‏‌‏تر مي‏‌‏شود‏ ‏. زعفران فن‏‌‏آوري توليد و فرآوري/تهيه و تدوين محمد كافي و … ديگران، مشهد، زبان و ادب، 1381
‏.
‏تاريخچه
‏پيشينه‏‌‏ي تاريخي زعفران ايران حاكي از كشت و توليد فراوان و همچنين صادرات زياد اين محصول زراعي سنتي است، به طوريكه بعضي از شهرهاي ايران به لحاظ توليد مرغوب و فراوان شهرتي فراوان كسب كرده بودند.
‏در عصر قاجار كه دوره‏‌‏ي شكست‏‌‏هاي نظامي و اقتصادي كشور بود، قسمتهايي از نقاط زعفران‏‌‏خيز ايران در ايالت آران كه بعدها روس‏‌‏ها آن را آذربايجان شوروي ناميدند، از كشور جدا گرديد. در همين دوره در قسمت‏‌‏هاي زعفران‏‌‏خيز خراسان، زراعت اين محصول با ناكامي مواجه بود، زيرا مصرف داخلي زعفران كشور به لحاظ فقر عمومي بسيار اندك و صادرات آن به خارج كشور به سبب بي‏‌‏توجهي دولت به امر بازرگاني خارجي و نداشتن شبكه راه‏‌‏ها، ناچيز بوده و اين در حالي است كه قيمت تمام