دانلود پاورپوینت اصول و روش های نگهداری مواد غذایی جهت رشته مدیریت در قالب 33 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش
پاورپوینت اصول و روش های نگهداری مواد غذایی
دانلود پاورپوینت اصول و روش های نگهداری مواد غذایی جهت رشته مدیریت در قالب 33 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش
مشخصات فایل
| تعداد صفحات | 33 |
| حجم | 3405/821 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | pptx |
توضیحات کامل
دانلود پاورپوینت اصول و روش های نگهداری مواد غذایی جهت رشته مدیریت در قالب 33 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش
پاورپوینت اصول و روش های نگهداری مواد غذایی
براي حفظ و نگهداري مواد غذايي از عوامل آلوده و فاسد كننده با در نظر گرفتن نوع آلودگي روشهاي مختلفي استفاده مي گردد . بر اساس نوع ماده غذايي ، خصوصيات فيزيكي و شيميايي مواد غذايي و طول مدت زمان نگهداري و جنبه هاي اقتصادي و تكتولوژي براي هر نوع روش خاصي به كار مي رود . براي نگهداري پاره اي از مواد غذايي فقط از يك روش استفاده مي شود در حاليكه براي تعدادي از مواد غذايي دو يا چند روش نگهداري بكار مي رود . امابايد ديد هدفهاي روشهاي مختلف نگهداري مواد غذايي چه هستند.
فهرست مطالب
اهداف و روش های مختلف
حرارت دادن
سرما و انجماد
خشک کردن
معایب خشک کردن طبیعی
مزایای خشک کردن
تغلیظ
تخمیر
عمل آوری و شور کردن
عمل آوری گوشت
روش های عمل آوری در صنعت
شور کردن سبزیها و میوه ها
دود دادن
استفاده از اشعه
استفاده از انبار و سیلو
نگهدارنده های شیمیایی
و …
توضیحات بیشتر و دانلود
صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود“
