دانلود مقاله در مورد فرایندهای غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی UF اولترافیلتراسیون 27 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 28 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏سمینار
‏فرایندهای غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی
UF ‏ اولترافیلتراسیون
‏تاریخچه :
‏تاریخچه جداسازی مواد کلوئیدی از محلولها توسط صافیهای غشایی به قرن گذشته بر می گردد . جداسازی آنزیمهای پروتئینها در مقیاس آزمایشگاهی بوسیله غشاء نیمه تراوا با دیالیز انجام میپذیرفت . به دلیل کسل کننده بودن و نیاز به مدت طولانی در این روش تلاشی جهت بکارگیری آن در مقیاس صنعتی برای جداسازی مواد کلوئیدی و تغلیظ صورت نمی پذیرفت . ‏
‏تکامل و توسعه فراپالایش در مقیاس صنعتی پس از اکتشاف غشاهای نامتقارن اسمیتریک به وسیله لئو و سوری- جان در سال 1962 پدید آمد . هر چند اهداف این دو نفر تولید غشاهایی برای نمک زدایی آب دریا به طریقه اسمز معکوس بود . مدت کوتاهی پس از آن غشاهای فراپالایش نامتقارن با شدت نفوذ بالا خواص مناسب و مقاومت مکانیکی خوب ابداع و کشف گردید .
‏تحقیقات برای دستیابی به یک ساختمان مناسب برای فراپالایش موجب ابداع شکل لوله ای صافیها گردید . در سال 1969 طرح صفحه و قاب برای سیستم فراپالایش ابداع شد و در همان زمان اشکال مختلف فراپالایش بطور تجاری در اختیار عموم قرار گرفت . از آن پس توسعه بسیار سریعی در تجهیزات و ساختار غشاهای فراپالایش پدید آمد .
‏
‏مقدمه
Mombnrane sepratio
‏فاز حالتي از ماده كه كاملا يكنواخت وهمگن است
‏انواع فازها
‏گاز ‏–‏ گاز
‏گاز ‏–‏ مايع
‏گاز ‏–‏جامد
‏مايع ‏–‏ مايع
‏مايع ‏–‏ جامد
‏جامد ‏–‏ جامد‏
‏هدف ما از فرزايند هاي غشائي جدا ازي مواد فازها در اثر كنترل راه عبور آنها ست
‏غشاها
‏غشاء :‏ لايه اي نازك كه مي تواند اجزاء يك سال را به طور انتخابي از آن جدا كند يا فاز سومي است كه انتقال جرم بين فاز را كنترل مي كند
‏خواص غشا‏: فيزيكي :اندازهحفره ْشكل حفره تعداد حفره.
‏شيميايي :‏ ‏بار سطحي ْتوانايي جذب ْ آبگريزي يا آبروستي غشا
‏غشاهايي كه در صنعت شير به كار مي رود بايد داراي وبژگي هاي زير ب‏اشند‏
‏قابليت عبور مقادير زياد تداویده را داشته باشند.
‏دارای قدرت انتخابی زیاد باشند.
‏دارای مقاومت باکتریولوژی خوب باشند.
‏نسبت به مواد پاک کننده و ضد عفونی کننده مقاوم باشد.
‏هزینه تهیه آنها ارزان و مقرون به صرفه باشد.
‏ دسته بندی غشاها
‏غشاء هاي غير متقارن ‏»‏:
‏ازشكل دهي يك محلول پليمري در حلالها وغير حلالها توليد مي شود ‏(‏التيرافيلتراسيون ) در برابر عوامل اكسيد كننده و تميز شدن اسيد نيتريك و سود كاستيك مقاوم ولاي نسبت به برذخي مقادير كلز عكس العمل نشان مي دهند ‏.‏
‏غشاء هاي اساتدلاروزي:
‏كه در هيپر فيلتراسيون به كاربرده مي شود به دماهاي بيش از سي تا 40 درجه وشرايط قليايي حساس مي باشند‏ .