تحقیق انواع دترجنت ها و كاربرد آنها 57 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 52 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏فصل سوم
‏
‏مقدمه
‏انواع دترجنت ها و كاربرد آنها
‏مقدمه اي بر سورفكتانتها
‏سورفكتانت:
‏كلمه Surfactant‏ مخفف عبارت، AgeNT‏، ACTive‏، SURFace‏ مي باشد.
‏ملكول سورفكتانت شامل دو قسمت مجزاي ساختماني است، يك قسمت آبدوست (چربي گريز) و يك قسمت آبگريز (چربي دوست).
‏قسمت آب گريز (چربي دوست) اكثر سورفكتانتها شامل يك زنجير هيدروكربني است كه معمولاً طول متوسط آن از 12 تا 18 اتم كربن است و ممكن است شامل يك حلقه آروماتيك باشد.
‏در شكل (1-3) چگونگي عمل سورفكتانت در يك محلول نشان داده شده است ملاحظه مي شود كه سر آبدوست به سمت آب جهت گيري كرده و سر آب گريز به سمت خارج آب جهت گيري نموده است. به همين سبب است كه سورفكتانها در سطح تجمع پيدا مي كنند و آنرا تحت تاثير خود قرار مي دهند.
‏
‏شكل (1-3): جهت گيري ملكولهاي سورفكتانت در سطح تماس هوا با يك محلول
‏در شكل (2-3) بصورت شماتيك گروه آبدوست و آب گريز نمايش داده شده است. (گروه آبگريز در سمت چپ و گروه آبدوست در سمت راست).
‏در توده مايع ملكولهاي سورفكتانت به فرم: micelle‏ هايي جمع مي شوند كه نمايش دياگرامي فرم كروي يك micelle‏ در شكل (3-3) نشان داده شده است:
‏استفاده اصلي سورفكتانتها براي ‏ساخت دترجنت ها است، بدون اغراق هزاران تركيب از آن بصورت، پودرها، ژلها، محلولها و خميرها فرموله شده و فروخته مي شوند.
‏براي اپتيمم كردن قدرت پاك كنندگي قسمت غيرآبدوست كه همان ملكول هيدروكربن است بايد در رنج ‏ تركيبات بالاي ‏ عموماً حلاليت كم دارند و تركيبات زير ‏ فرم Micelle ‏موثر ندارند.
‏ويژگيهاي سورفكتانتها:
‏سورفكتانتها مواد شيميايي هستند كه شش ويژگي بنيادي زير را دارا هستند:
‏جذب بين سطحي:
‏غلظت تعادلي يك ماده فعال سطحي در سطح تماس دو فاز بيشتر از غلظت آن در كل فضاي هر يك از فازهاست. به اين دليل است كه مقادير كم اين مواد مي‌تواند كشش سطحي را به مقدار زيادي كاهش دهد.
‏ساختار دو گونه خواه:
‏ملكول هر ماده فعال سطحي حاوي گروه هاي داراي تمايل متضاد در انحلال پذيري است. يعني برخي گروهها به حل شدن در فاز قطبي متمايل هستند، و گروههاي ديگر به انحلال در فازهاي غير قطبي تمايل دارند. اين ويژگي را با ضريب موازنه آبخواهي چربي خواهي (HLB)‏ بياني مي كنند.
‏