تحقیق آموزش پرورش ماهی 29ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..DOC) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 30 صفحه

 قسمتی از متن word (..DOC) : 
 

‏2
‏آموزش ‏پرورش ماهی
‏رشد ماهيها : رشد ماهيان و عواملي كه روند رشد ‏تحت تأثير آنهاست براي پرورش دهنده ماهي ، در درجه اول اهميت قرار دارند ، زيرا ‏حداكثر رشد ماهي در حداقل مدت زمان با حداقل مقدار غذا ، هدف اصلي اوست
‏ماهي ‏جانوري خونسرد است و جهت حفظ درجه حرارت بدن خود ، مجبور به صرف انرژي نيست ، بدين ‏لحاظ ، يك ماهي نسبت به يك جانور خونگرم ، از لحاظ تبديل مواد غذايي به پروتئين بدن ‏، از كارآيي و استعداد بيشتري برخوردار است
‏تغذيه ماهيان انرژي مورد نياز ماهي ‏از غذا تأمين ميشود ، بهر حال اين انرژي در اصل از خورشيد توليد مي شود . انرژي ‏خورشيد به وسيله گياهاني كه براي ساختن كربوئيدرات ها، انرژي مصرف ‏ ‏مي نمايند، به ‏غذا تبديل مي گردد. جانوران اين گياهان را خورده و انرژي ذخيره شده را جهت انجام ‏فعاليت هاي خود مورد استفاده قرار مي دهند ، بنابراين گياهان بعنوان توليدكنندگان ‏اوليه مواد غذايي شناخته شده اند ، كه اين مواد به صور ديگر تبديل مي گردد و سپس در ‏اختيار ماهيان قرار مي گيرد. در زير بطور فشرده نيازهاي غذايي ماهيان مورد اشاره ‏قرار مي گيرد.
‏تركيبات معدني ماهـيان از مـواد مـعدني بيشماري استفاده مي نمايند ‏كه عناصر ذيل ضرورت بيشتري براي آنان دارد كه عبارتند از : كلسيم ، فسفر ، سديم ، ‏موليبدن ، كلر، منيزيم، آهن، سلينيوم، يد، منگنز، مس، كبالت و روي كه عوامل ياد شده ‏از طريق محصولات جنبي كشتارگاهها همچون پودر ماهي در اختيار ماهيان قرار مي
‏2
‏گيرد.
‏تركيبات آلي كه خود شامل مواد زير هستن‏د: پروتئين ه‏پروتئين ها ‏تركيبات آلي پيچيده اي هستند كه از واحدهاي اسيد آمينه ساخته شده اند و از طريق ‏اسيدهاي ديواره روده به داخل خون جذب و يا جهت توليد انرژي مي سوزند. منابع گياهي و ‏غالباً حيواني در تأمين پروتئين‏ ‏مصرفي ، در جيره غذايي مصرفي ، تغذيه مصنوعي پرورش ‏دهندگان گنجانده مي شود. چربيها ‏اين مواد از واحدهاي اصلي به نام اسيدهاي چرب ‏تشكيل مي شوند . اطلاعات در مورد جزئيات نياز ماهي به چربي در دست نيست، لذا در ‏غذاهاي ويژه مصنوعي اهميتشان در درجه دوم قرار دارد. ئيدرات هاي كربن
‏اين مواد ‏شامل گروه وسيعي از مواد شامل قندها، نشاسته ها و سلولز هستند، ساده ترين ئيدرات ‏هاي كربن، قندها و پيچيده ترين آنها پلي ساكاريدها است . اين مواد غالباً در تغذيه ‏مصنوعي ماهياني به كار مي رود كه از طريق آنزيم آميلاز، قادر به بهره وري از ‏محصولات گياهي هستند. ويتامينها : براي سلامت ماهي ضروري و شامل دو دسته اند
‏محلول در آب كه شامل موارد زير هستند:
‏الف) تيامين كه در غلات و ‏حبوبات و سبزيجات و خميرترش (Yeast) ‏و بافت حيواني يافت ‏ ‏مي شود و كمبود آن باعث كمي ‏رشد و تشنج ها است.
‏ب) پيريدوكسين، كه در خمير ترش، غلات وحبوبات موجود است و ‏كمبود آن كم خوني ماهي را به دنبال دارد.
‏ج) اسيد اسكوربيك كه در سبزيجات و بافت ‏حيواني موجود و كمبود آن باعث خونريزي بافتها‏
‏3
‏ مي شود.
‏محلـول در چربي كه خود ‏شامـل ويتامين هاي A-D- K‏وE ‏مي باشد ‏الف) ويتامين A ‏در روغن ماهي موجود و از ‏طريق گنجاندن پودر ماهي در جيره غذايي تأمين مي شود. ب) ويتامينD ‏از طريـق تأثير ‏نور ماوراء بنفـش در پوست ماهي ساخته مي شود و كمبود آن اختلال در فرآيند استخوان ‏سازي را باعث مي شود. ج) ويتامين E ‏و K ‏در بافت گياهي و سبزيجات موجود و كمبود آنان ‏باعث كم خوني و اختلال در انعقاد خون مي گردد.
‏عوامل زير نيز در رشد ماهيان آب شيرين از ‏اهميت برخوردارند : ‏چه در آب شيرين و چه شور ‏ماهي بدليل خونسرد بودن ، ميزان فعاليت بدنش با افزايش حرارت بسرعت زياد مي شود، ‏لذا هرچه درجه حرارت بيشتر، انرژي بيشتري مورد نياز ماهي است . بطور معمول در نقاط ‏گرمسير نسبت به نقاط سردسير رشد ماهيان آب شيرين بيشتر است.
‏جريان آب :‏ماهيان آب شيرين در صورتيكه در آبي با جرياني سريع ‏نگهداري شوند، نسبت به موقعيكه در يك استخر بسر مي برند، مجبور هستند كه براي شنا ‏كردن و موضعگيري در مقابل جريان آب ، انرژي بيشتري مصرف نمايند.
‏اندازه بدن : ‏ميزان سوخت و ساز يك ماهي كوچك بالاتر از ميزان مزبور در يك ماهي بزرگ است . ‏بنابراين در عرصه تكثير و پرورش آبزيان، عملاً معلوم شده كه ماهي كوچك ، برحسب واحد ‏وزن بدن به غذاي بيشتر نياز دارد.
‏5
‏ساير عوامل: ‏افزايش مستمر و ممتد ‏فعاليت بدني يا سوخت و ساز ، نياز به انـــرژي يك ماهي را ترقي مي دهد. اينگونه ‏افزايش عمدتاً نتيجه عواملي هستند كه به عوامل فشار مشهورند كه شامل ازدحام ، سطوح ‏پائين اكسيژن ، آلودگي ، ميزان ‏هاي آمونياك ، همگي عوامل فشار ‏موجود در عرصه تكثير و پرورش محسوب مي گردند كه ميزان نياز به انرژي را افزايش داده ‏و قادرند بطور نامطلوبي بر ميزان رشد تأثير بگذارند.
‏استحصال تخم و بچه ماهي: ‏در صنعت تكثير و پرورش ‏آبزيان ، واژه تخم يا بچه ماهي به مراحل جواني حيوان مورد استفاده جهت ماهيدار ‏نمودن استخرهاي پرورش ماهي اطلاق مي گردد. تهيه و تأمين بچه ماهي در زمينه پرورش ‏ماهيان تحت تأثير وجود اختلافي مهم بين رفتار تخم ريزي گونه هاي مختلف ماهيان قرار ‏دارد. به عبارت ديگر برخي از انواع ماهيان آب شيرين از‏ ‏روي ميل در استخرهاي پرورش ‏ماهي تخم ريزي مي كنند و تأمين تخم به راحتي صورت مي گيرد و برخي در كارگاه تخم ‏ريزي مي كنند.
‏بهترين نوع ماهي شناخته شده كه به سهولت در استخر تخم ريزي مي نمايند ، ‏ماهي تيلاپيا است. نوع ديگري از سيستم تكثير ماهياني كه در آب شيرين استخرها به حد ‏بلوغ و تخم ريزي و بهره برداري مي رسد ماهي قزل آلا است. البته وجه تمايز آن با ‏ماهيان ديگر آب شيرين ، در استفاده از استخرهاي بتوني بوده كه ويژه اينگونه ماهيان ‏است. در صورت عدم استفاده از اين گونه استخرها لازم است در شرايط حوضچه تخم ريزي